کیک سیب فوری بـه سبک شف نگین | دنیـای شیرین آشپزی

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

- اگه شما هم مثل من مـیخواهید از یک عصر پاییزی دلنشین لذت ببرید با کشف سه سوته من همراه بشید و خود و عزیزانتون رو بـه مـهمونی کوچیک عصرونـه دعوت کنید.

برای کیک  سیب  و پای و تارت سیب رسیپی های فراوونی هست و هر کدومم لطف خودشونو دارند. و به زودی بهشون خواهیم پرداخت( خدا رو شکر سبدهای سیب نازنینم جلومـه و بهم چشمک مـی زنند!!)
اما من امروز براتون کیکی سریع و ساده دارم کـه نیم ساعته حاضره- هم زن  نمـیخواد- الک نمـیخواد- کلا یـه کاسه کثیف مـی کنید- تخم مرغ کمـی مـیخواد-
و نتیجه نسبت بـه زمان و کاری کـه مـی بره عالیـه.
نمـیتونم بگم این کیک بهترینـه. نـه نیست.
اما سریع ترین هست.
 کیفیتش خوبه
ساده درست مـی شـه و کم ریسکه.
مقدار زیـادی بهتون اسلایس های خوشگل و خوشمزه مـیده( توی سایزی کهتو عمـی بینید 24 برش) مـیتونید از عزیزان و مـهمونـهاتون پذیرایی کنید- به منظور مدرسه بچه ها بگذارید- مـهمونی تشریف مـیبرید دست خالی نرید و پول قنادی ندید- از تعریف دیگرون درون مورد سلیقه و دستپختتون لذت ببرید!!!
اگه کمـی بجنبید مـیتونید که تا چای آماده مـی کنید کیکم داشته باشید.
در ضمن این کیک بـه صورت اسلایسی برش مـی خوره و خیلی بـه صرفه هم هست.و به منظور مـهمونی ها هم مناسبه چون ظاهر خیلی زیبایی هم داره.
من خودم چند شب پیش بـه یک مـهمون دعوت بودم و قرار بود کـه دسرها رو من درست کنم. اما برام کاری پیش اومد کـه اصلا خونـه نبودم کـه درست کنم.
در نتیجه وقتی داشتم حاضر مـی شدم کـه به مـهمونی برم یـهو بـه فکرم رسید کـه تا حاضر مـی شم این کیکم درست کنم که تا دست خالی ام نرفته باشم.
و با استقبال خیلی خوبی هم مواجه شد.
و درون عرض 45 دقیقه ای کـه خونـه بودم هم خودم و پسرکم رو حاضر کردم و هم کیک درست کردم و برش زدم و توی ظرف چیدم به منظور مـهمونی.

خوب امروز کـه دارم این متن رو تایپ مـی کنم جمعه هست و وقتم آزاده و اگه مـیبینید روده درازی کردم بدونید علت چی بوده.!!!

اونـهایی کـه حوصله ندارند از اینجا بخوانند:

خیلی از دوستان تقاضا داشتند مقدار ها رو بـه قاشق بگم و خیلی ها سوال داشتند 1 قاشق غذا خوری چه جوری سر پر خالی و ..

منم براتون عکسش رو مـیگذارم: الهه سلامی آشپز 1 قاشق سرپر از آرد

این کیک از دسته کیک های کوئیک مـیهست و خیلی سریع آماده مـی شـه.
در قدم اول فر رو روی 180 درجه روشن کنید که تا گرم بشـه.
تمام مواد خشکتون رو توی یـه کاسه بزرگ بریزید و با هم مخلوطشون کنید بهتره کـه از هم زدن دستی کمک بگیرید که تا با همزدن مواد خشک هوا دهی کمـی صورت بگیره.( ویسک مواد)

من با قاشق معمولی اینکار رو کردم.

همـینطور مـی تونید آرد رو الک کنید اما من نکردم.(کیفیت بهتری خواهید داشت)
آرد وشکر و بیکینگ پودر و بهبود دهنده  رو مخلوط و هم بزنید.
اگه بهبود دهنده ندارید مـهم نیست. مـیتونید حذفش کنید.
حالا بهش روغن و اب و تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید.

و انقدر هم بزنید که تا یکدست بشند و گلوله ای باقی نمونـه.
با همون قاشق اینکار رو کردم.  
حالا ته قالب چهار گوشتون رو کاغذ روغنی بندازید و موادتون رو دوقسمت از سه قسمتش رو بریزید توی قالب. چشمـی تقسیم کنید.

توی یـه کاسه سیب های پوست کنده و خلال نازک شده رو با شکر 2 قاشق و دارچین مخلوط کنید و روی کیک بچینید.

در آخر اگر ته ظرفتون شکر و دارچینی بود مـیتونید روی سیب ها بپاشید. یـا اگه شکر و دارچین بیشتری دوست دارید.

حالا اون یک سوم باقی مونده مایـه کیک رو روی کیک بدید طوری کـه یک خط درون مـیون بشـه و سیب و مواد دیده بشـه و تمام سطح کیک پوشونده نشـه. این به منظور زیبایی کیکتون هست.

در مرحله قبل از ریختن مایـه کیک دوم مـیتونید مقداری گردو خرد شده روی سیبها بدید که تا طعم فوق العاده تری پیدا کنـه.
حالا ظرف کیک رو توی فری کـه همون اول روشن کردید و داغ شده با درجه 180 سانتی گراد بگذارید بـه مدت 20 دقیقه.
ممکنـه زمان بیشتر یـا کمتری ببره توی فرهای مختلف
حالا مـیتونید تو فضای اشپزخونـه عطر دل انگیز کیک رو با دارچین بـه مشام بکشید و لذت ببرید...
با فرو خلال دندون توی مرکز کیک از مغز پخت شدنش اطمـینان حاصل کنید و از فر خارجش کنید که تا کمـی سرد بشـه.

 

اگه دوست داشتید رنگ کیک سفید نمونـه و طلایی بشـه مـیتونید دو دقیقه روی گریل بگذارید که تا سطحش طلایی بشـه.
بعد برش بدید و کاغش رو جدا کنید و توی یـه ظرف زیبا بچینید و با چای نوش جان کنید.

لحظه لحظه زندگیتون سرشار از خوشی های کوچک و بزرگ و سرشار از عطر خوش سیب
شاد باشید
نوش جان
شف نگین.